1、冷冻

如果牡蛎肉没有出现变质的情况，可以将牡蛎肉放入冷冻室进行保存，这种方法可以抑制细菌的滋生，延长保存时间。

2、冷藏

如果牡蛎肉出现变质的情况，需要将牡蛎肉进行冷藏，能够避免牡蛎肉出现腐烂的情况，同时还可以避免牡蛎肉出现变质的情况。