材料：

瘦牛肉 200克

青椒 1个

红椒 1个

姜 适量

蒜 适量

料酒 适量

生抽 适量

盐 适量

胡椒粉 适量

橄榄油 适量

做法：

将瘦牛肉切成薄片，加入料酒、生抽、盐、胡椒粉腌制10分钟。

青椒、红椒切成丝，姜、蒜切末备用。

热锅凉油，加入姜蒜末煸炒出香味，加入牛肉煸炒至变色。

加入青椒、红椒继续煸炒，加入盐、胡椒粉调味。

煸炒至牛肉熟透，关火，淋上少量橄榄油即可。

这道减脂牛肉可以搭配米饭或者蔬菜一起食用，既美味又健康。注意控制油盐的用量，以达到减脂的效果。