身高165cm的人能否通过纵跳摸高，取决于多个因素。首先，纵跳摸高的高度与个人身体素质、肌肉力量、柔韧性、技术动作掌握程度等都有关。如果一个人具备较好的身体素质和肌肉力量，同时技术动作掌握得比较好，那么他就有可能通过纵跳摸高。

其次，纵跳摸高的标准高度也会因不同的测试场景而有所不同。例如，一些职业篮球运动员的纵跳摸高高度就比普通人要高很多。因此，对于身高165cm的人来说，能否通过纵跳摸高还需要根据具体的测试场景来判断。

最后，要想提高纵跳摸高高度，建议加强身体素质训练，包括肌肉力量、柔韧性和协调性等方面的训练。同时，掌握正确的技术动作也是非常重要的，可以通过专业的教练或训练视频来学习正确的技术动作。

综上所述，身高165cm的人能否通过纵跳摸高需要根据具体情况而定。如果具备较好的身体素质和技术动作掌握程度，就有可能通过纵跳摸高。