蘑菇培根盖浇面是一道色香味俱佳的意面料理，制作起来也相当简单。以下是制作蘑菇培根盖浇面的步骤：
**材料：**
- 意面（如意面、宽面条等）：适量
- 新鲜蘑菇（如白蘑菇、口蘑等）：200克
- 培根：适量（根据个人口味）
- 蒜瓣：几瓣
- 洋葱：半个
- 番茄酱：2大勺
- 牛奶：100毫升
- 盐：适量
- 黑胡椒：适量
- 橄榄油：适量
- 芝士碎：适量（可选，用于装饰）
- 欧芹：适量（切碎，用于装饰）
**步骤：**
1. 意面煮制：将意面放入沸水中，加入适量的盐，煮至意面熟透，保留一些汤汁后捞出，沥干水分。
2. 蘑菇处理：将蘑菇清洗干净，切成薄片或小块。
3. 培根处理：将培根切成小块或条状。
4. 炒制蘑菇和培根：在锅中加入少量橄榄油，加热后放入蒜瓣和洋葱炒香，接着加入蘑菇和培根翻炒，直至蘑菇出水，培根变金黄。
5. 制作酱汁：加入番茄酱，继续翻炒均匀，然后倒入牛奶，小火慢煮，让酱汁稍微浓稠。
6. 调味：根据个人口味加入盐和黑胡椒进行调味。
7. 混合意面：将煮好的意面倒入锅中，与蘑菇培根酱汁混合，确保每根意面都裹上酱汁。
8. 装盘：将拌好的意面装盘，撒上芝士碎（如使用）和切碎的欧芹作为装饰。