桂林的桂花之所以出名，主要是因为桂花在桂林地区的生长环境非常适宜。桂林地处亚热带，气候温暖湿润，土壤肥沃，光照充足，这些条件都非常有利于桂花的生长。此外，桂林自古就是桂花栽培的重要地区，经过数百年的种植和培育，当地的桂花品种已经极为优良且具有独特香气。因此，桂林的桂花以其优质的品质和独特的芳香赢得了世人的喜爱和赞誉，成为了当地的一大特色和名片。