在大学城卖水果，关键技巧如下：

1. 精选新鲜、品质优良、价格适中的水果；

2. 掌握学生消费习惯，适时推出优惠活动；

3. 提供便捷服务，如送货上门、切块打包等；

4. 利用社交媒体宣传推广，建立口碑；

5. 良好的服务态度，培养回头客。