烤肉店通常会提供多种酱汁供顾客选择，常见的酱汁包括孜然酱、辣椒酱、蒜蓉酱、沙拉酱等。孜然酱口味浓郁，带有特有的香料味道，非常适合搭配烤羊肉或者烤牛肉食用。辣椒酱带有一定的辣度和酸味，可搭配各种烤肉品尝。蒜蓉酱和沙拉酱口感比较清爽，适合搭配烤鸡肉、烤鱼等。总的来说，烤肉店的酱汁种类繁多，可以根据个人口味选择搭配，提升烤肉的美味。