即5升到7.5升水之间
一般来说,传统的煮粥比例大约是米和水的比例为1:10到1:15之间。也就是说,如果你使用一斤(约500克)的米,那么需要的水量大约在5000克到7500克之间,即5升到7.5升水。
在实际操作中,可以先按照1:10的比例开始煮,然后根据实际情况调整,直到达到满意的粥稠度。煮粥时,建议使用冷水浸泡米,这样可以使米粒充分吸水膨胀,煮出来的粥更加细腻。煮粥过程中,要不断搅拌,以防止粥底糊锅。