如果苹果手机没有开启“查找我的iPhone”功能或者没有设置Apple ID锁，那么别人可以通过刷机来使用该手机。但是，如果手机开启了丢失模式并且有Apple ID锁，那么即使刷机也无法使用。在任何情况下，捡到他人手机应当尝试归还给失主或者联系警方处理。