熏马肉、熏马肠都是生的，现在就给大家献上做法和吃法:

做法

1、先用开水大火煮10-15分钟，煮之前先用牙签将肠衣扎些洞，否则肠身易爆裂，煮肉的水一定要多。

2、考虑到肉汤可以下面做纳仁或者做汤饭什么的，需要小火煮两个小时左右，本来就是块肉、马肠又粗，这么多时间有必要。

3、煮熟后即可出锅、冷却，切片装盘。