瓦罐鱼是江西省南昌市的特色美食。

因为南昌市地处江南水乡，水产资源丰富，而瓦罐鱼是利用江南水乡特有的瓦罐烹饪方式来制作的。

我们可以使用新鲜的鱼片和各种蔬菜，通过特殊的烹饪技巧烧制而成。

这道菜肴非常美味，不仅口感鲜美，而且营养丰富，被誉为江南地区的美食代表之一。