五香麻花卷是一种传统的中式面点，制作方法如下：

1.准备材料：面粉 500 克、酵母 5 克、白糖 10 克、盐 3 克、温水 250 毫升、五香粉适量、食用油适量。

2.将面粉、酵母、白糖、盐混合均匀，加入温水，揉成面团，放在温暖的地方发酵至两倍大。

3.将发酵好的面团排气，揉成长条，切成大小均匀的小剂子。

4.将小剂子搓成长条，两端向相反的方向扭转，再将两端对折，形成麻花状。

5.将麻花放在案板上，用手轻轻压扁，在表面撒上适量的五香粉。

6.锅中倒入适量的食用油，烧至七成热，放入麻花卷，炸至金黄色即可捞出。

7.将炸好的麻花卷放在吸油纸上吸去多余的油分，即可食用。

需要注意的是，炸麻花卷时火候要掌握好，不要炸过头，以免影响口感。