地瓜粉条，也称为红薯粉条，是由红薯（甘薯）淀粉制成的传统食品。红薯是一种营养价值较高的食材，因此，地瓜粉条也含有一些对健康有益的营养成分。以下是地瓜粉条中可能包含的一些营养价值：

碳水化合物：地瓜粉条主要由淀粉组成，是提供能量的重要来源。

膳食纤维：红薯含有较高的膳食纤维，地瓜粉条也含有一定量的膳食纤维，有助于促进肠道健康，预防便秘。

维生素C：红薯是维生素C的良好来源，虽然制作成粉条可能会损失一部分维生素C，但仍然保留了一定量的这种维生素。

维生素B群：红薯中含有多种B族维生素，包括维生素B6、叶酸等，这些维生素对于维持身体的新陈代谢和神经系统功能至关重要。

矿物质：红薯中含有一定量的钾、铁、锌、铜等矿物质，这些矿物质对于维持身体的正常生理功能是必要的。