厦门市医疗保险和社会保险是由厦门市人力资源和社会保障局管理的，具体退保政策需要根据个人情况和保险类型来确定。

一般情况下，医疗保险和社会保险都可以退保，但需要满足一定的条件和手续。

建议您咨询当地人力资源和社会保障局或保险公司的相关工作人员，了解具体的退保政策和流程。