如果牛油上的霉斑点只是表面微小的黑点或白点，可以先将霉斑处刮掉，再将牛油煮沸，去除霉斑形成的菌丝，这样可以保证食用安全。

但如果霉斑点已经比较明显并且扩散范围较大，建议不要食用这个牛油，因为霉菌会影响食品的食用安全。任何霉变的食品或者发生变质的食品都会产生一些有害的细菌物质。

因此，在购买，储存或食用任何食品时，都应该谨慎一些，以确保食品的新鲜和安全。