制作元宵后冷冻的原因主要是为了避免元宵变质和保持其口感。

元宵的制作过程中，外层是糯米粉，而内馅是预先准备好的。如果将元宵直接放置在室温下，糯米粉会吸收空气中的水分，可能导致表面出现裂纹或者受潮黏连，这样在煮的时候，里面的馅料很容易流出来。冷冻可以延长元宵的保质期，并保持其形状和口感。