根据龙鱼的生物特性和行为习惯观察，龙鱼掉眼后会对其游动和视野产生一定影响。但是是否会侧游，则需要考虑掉眼的状况和龙鱼适应外界环境的能力而定。

一些较为敏感和适应力较差的龙鱼，可能会出现游泳方向偏差或不稳定的现象，导致侧游。同时，适应力较强的龙鱼可能能够通过改变尾鳍的运动力度和角度，来保持稳定的游泳轨迹和方向。

最终，龙鱼掉眼后是否侧游，受到多种因素的影响，需要具体情况具体分析。