杏干的做法如下：

原料：新鲜杏子5000g、蜂蜜10克（个人口味酌情增减）、冰糖10克。

1、新鲜杏儿盐水泡十分钟，洗干净。

2、把杏核去掉。

3、白糖腌上

4、本来想弄成卖的那种样子的，所以都没切断，后来实践证明～我买的杏太大了，不适合这么做了，所以后来还是都掰开了。

5、冰箱里放一夜，锅里加冰糖烧一点水，把杏儿放里面煮一下，不要时间太长，一分钟左右捞出即可。然后把汤晾凉，再把煮好的杏儿泡里面一夜。

6、第二天就可以放烘干机烘干了。这个杏儿真的太大了，好像桃子了。下次买小点的。

7、烘干以后的样子，我顺便弄了点火龙果干。中途可以再沾一下煮杏儿的汤汁。

8、成品不错，就是这个杏太大了，如果用烤箱烤一定买小杏儿。我这个用烘干机烘了一夜。

9、酸酸甜甜的，大杏干儿吃起来肉肉的，比买的健康哦。