辞职的邮储银行员工有多种去处。

首先可以考虑转行到其他银行或金融机构，这需要看个人能力和经验以及该机构的需求情况，有一定的竞争压力。

其次可以选择去其他行业就业，如保险、房地产、电子商务等。

还有一种选择是自主创业，开设个人公司或成立合伙企业，创业成功可以带来更大的回报和自主性。

总的来说，不同的选择需要考虑就业前景、个人发展规划、职业兴趣和能力水平等因素，员工应该根据自己的情况进行选择。