杉木屑养兰花的话，翻盆的时间间隔确实是个需要注意的问题。一般来说，杉木屑作为兰花植料，其透气性和保水性都相当不错，有助于兰花的生长。但随着时间的推移，杉木屑可能会逐渐分解，其物理性质也会发生变化，影响到兰花的根系生长。

因此，建议每隔一到两年翻一次盆，具体时间还要根据兰花的生长情况和杉木屑的分解程度来决定。翻盆时，可以检查兰花的根系，适当修剪并更换新的植料，以促进兰花的健康生长。