1.黄芽菜用刀去掉根部，摘除老叶，一个一个掰开叶子清洗干净后控水

2.锅中倒入植物油烧至六成热，加入蒜末爆香，加入黄芽菜到锅中

3.大火翻炒此菜，加入少量食盐，均匀撒入菜叶子上面

4.大火爆炒几下，见菜梗变软，可以用筷子戳一下，能戳烂即可，喜欢鸡精的朋友可以加点鸡精，其实只需要油和食盐，这菜就很好吃了