耶加雪菲咖啡豆通常被认为是一种酸度高的咖啡豆。这是因为这种咖啡豆生长在海拔较高的地区，而高海拔地区的气候条件使得咖啡树生长缓慢，慢慢发育的咖啡豆在晒干的过程中，失去了一部分水分，提高了酸度。

此外，耶加雪菲咖啡豆还经过了特殊的处理方法，如日晒干燥和手工筛选，加强了它的酸度味道，创造出了一种独特而清新的味道。因此，如果你喜欢口感清新、酸度强的咖啡，那么耶加雪菲咖啡豆可能是你的不二之选。