将旧iPhone7的数据传输到新iPhone12，可以采用以下三种方法：

方法一：使用快速开始功能

将新旧iPhone靠近放在一起，并始终保持Wi-Fi和蓝牙连接。当前iPhone会提示您可用Apple ID来设置新设备，点击“继续”。

当新iPhone上出现动画时，用旧iPhone扫一扫，然后根据提示输入原来的屏幕密码。

接下来按屏幕上的提示进行操作。在“App与数据”界面，选择“直接从iPhone传输”，然后让两部手机靠近，它们就会隔空传输数据。

方法二：使用iTunes备份还原数据

使用iTunes将设备数据从旧iPhone还原到新iPhone，但是在还原过程中，当前数据将被删除。

方法三：使用iCloud转移数据

打开iPhone【设置】-【通用】-【传输或还原iPhone】，然后点击【现在开始】，根据提示操作依次进行，直到把数据上传到临时的iCloud空间。

可在新iPhone“App与数据”设置界面或【设置】中登录iCloud，使用同一 Apple ID。

完成数据传输后，请确保检查新iPhone12上的所有数据是否正确无误。希望这些方法能帮助到你，如果还有其他问题，欢迎随时提问。