放置在车内20多度的环境下，纯甄酸奶的口感和营养成分都可能会受到影响。在这样的温度下，酸奶中的菌群可能会失活，导致其质量下降；同时，乳制品中的蛋白质和脂肪也会被氧化，使得口感变差。因此，建议在购买酸奶后及时放入冰箱以保存口感和营养成分。

如果在车内时间不长，如10-20分钟，酸奶可能还可以饮用，但建议尽量避免。如果温度过高或时间过长，严重的话可能会产生有害物质，不建议再饮用。