北大食堂烧饭的过程大致分为以下几步：先将米洗净，用水泡20-30分钟；

然后将米放入煮锅中，加水煮开，转小火慢慢焖煮；

同时将蔬菜、肉类等配料处理好，放入锅中翻炒；

最后将炒好的配料倒入锅中，翻炒均匀，待米饭煮熟后与配料混合，即可上桌。整个过程需要耐心细致地操作，确保口感和卫生。