材料:

猪脚1只（约750克），添丁甜醋1000ml,红糖适量（每个牌子的甜醋甜度不一样，看各人口味而定），生姜500克，鸡蛋10只。

製作方法:

1.猪脚斩件，放入锅中煮滚5分钟后捞出，用清水冲洗干净备用。

2.生姜去皮，切片（也可不切），放入锅中炒干水备用。

3.鸡蛋洗干净，煮熟去壳备用。

4.瓦煲倒入甜醋、放适量红糖，加入猪脚，生姜煲三十分钟左右，再加入己剥壳的鸡蛋，煮五分钟后熄火。浸三至四天味道更好。