宁远井水糍粑是一道非常地道的湖南传统特色小吃，其独特的风味和口感备受推崇。煮宁远井水糍粑的方法很简单，首先将适量的糯米粉、水和煮好的红豆一起搅拌均匀，然后将混合好的糯米糊倒入模具中，利用蒸汽的热力将其蒸煮至熟透即可。

糍粑熟透后可以取出切成小块，再将其沾上豆沙、花生粉或辣椒粉等口味。总体来说，宁远井水糍粑烤出来口感糯实，柔软爽滑，香甜可口，是一道绝佳的美食选择。