杨玉环三十一岁是在唐朝贞观十四年，即公元640年。根据历史记载，杨玉环出生于唐太宗贞观年间，其父亲是当时的济南都督杨国忠。杨玉环是一位美女，被唐玄宗看中后宠幸，成为他的妃子，并被封为“淑妃”。在唐朝，三十一岁的女性已经算是一个中年女人，在宫廷中也算是非常成熟的一位妃子了。杨玉环在唐玄宗宠爱下，权倾朝野，但她的美貌最终成为她的厄运，被宦官骗入蛇窟而死。