1，准备一个南瓜去皮去籽清洗干净切薄片装入盘中上锅大火蒸15分钟蒸熟即可

2，蒸熟的南瓜取出来用铲子把南瓜压成泥放凉备用

3，碗中倒入120克纯牛奶，再加入230克南瓜泥

4，碗中再加入45克融化的黄油搅拌均匀，搅拌均匀后再加入50克细砂糖，3克食用盐搅拌均匀，糖化后再加入6克酵母粉继续搅拌均匀即可

5，搅拌好后碗中再筛入330克高筋面粉搅拌均匀，搅拌成絮状，再和成面团即可

6，将和好的面团放在大碗里盖上保鲜膜发酵至两倍大

7，取出发酵好的面团放在面板上揉面排气，搓成长条切成大小均匀的小面挤，把小面挤搓成光滑的小面团，用绳子绑成南瓜形状放在托盘上（托盘上放上一张吸油纸，防止粘连）

8，把弄好的南瓜包放入烤箱40度二次饧发40分钟即可

9，南瓜包饧发好后刷上蛋黄液撒上芝麻，放入烤箱上火170度下火160度烤30分钟即可

10，好吃的南瓜面包就做好了！