粘豆包以糯米为主要原料，糯米具有黏性和弹性，口感Q弹细腻，是粘豆包的重要保障。但糯米的种类有很多，若要选择一个最好的品种，应当看优良的品质、饱满度、适度的甜度、烹饪时的延展性等等。可以选择天津五常糯米、新疆库尔勒糯米等，这些品种在储藏稳定性、加工适应性方面都优秀。总的来说，选择质量好的、吃起来口感适宜的糯米种类，制作出来的粘豆包才会更加美味。