低温釉上彩和釉下彩的区别是彩色图案的光滑度和光亮度。

餐具上的彩色图案摸起来光滑，而且反光度和白色区域一样的光亮，那就是釉下彩或者是釉中彩。

如果餐具上的彩色图案摸起来粗糙，而且反光度和白色区域明显有区别暗淡无光，就没有玻璃样的光亮，那就是釉上彩，因为这样的图案是覆盖在釉质上方的，直接接触饭菜，有毒物质也因此容易溶解进高温的饭菜里面。