利息条子可以按照以下方式写：1. 利息条子需要包括借款人、贷款人、贷款金额、利率、计息时间、计息方式等信息。

2. 利息条子是为了记录贷款人和借款人之间借贷的信息，同时也是为了保障双方权益，避免出现利息计算错误或者纠纷等问题。

3. 利息条子应该包括以下信息：出借人名称、出借本金、借款人名称、借款金额、借款利率、计息方式（按日、按月等）、借款期限、起息日期、还款日期以及实际利息等信息。

除此之外，还应该包括各方的签名和时间等信息。