菜花木耳花是一道营养丰富、味道鲜美的素菜。首先将菜花焯水烫熟备用，接着将黑木耳泡软切成小块备用。

在热油锅中放入葱姜蒜煸炒，加入黑木耳翻炒，然后加入适量清水煮熟。

接着加入将菜花与盐、生抽、糖、鸡精调味拌均匀，再加入淀粉水勾芡煮至汤汁浓稠，最后在汤汁中撒上少许香菜即可完成。这道菜色清爽爽口，特别适合夏天食用。