在煮茶时加入冰糖是比较常见的作法，对于大多数茶叶种类来说，加入冰糖可以提高茶的甜度和香气，使茶更加美味。

不过，对于一些口味较轻的茶叶，如白茶、绿茶等，加入冰糖可能会掩盖茶叶本身的香气和味道。此外，如果冰糖的用量不当，也会影响茶的口感和味道。因此，在加入冰糖时，需要根据个人口味和茶叶的特点来控制用量。

一般来说，加入适量的冰糖可以提高茶的口感和香气，但过量的冰糖可能会使茶变得过于甜腻，影响口感。

建议先品尝茶的原味，然后再根据个人口味加入适量的冰糖。