吃酵母面包有利于消化和吸收等好处。

多吃发酵面包和馒头有利于消化吸收，因为酵母中的酶可以促进营养物质的分解。

第一、该类食物原料经过发酵这个化学反应之后可以产生一些有益于我们人体的氨基酸或者是维生素等等。

第二、该类食物原料经过发酵以后，更利于我们人体消化系统的消化和吸收。所以说有时候吃发酵类的食品比吃一些面类的食品要容易消化，而且吃下去要舒服一些。

第三、该类发酵类的食品，在人类的历史上已经持续了几千年的时间，也就是说在如此长的时间内，那食品都在我们的食谱范围内。可见，人类对于这种发酵类食品的口感还有营养成分是非常认可的，所以说吃发酵类的食品对于我们人体是非常有好处的。