豆腐子是一种传统的鲁菜小吃，其主要原料是豆腐和豆浆。制作豆腐子需要将豆浆煮沸，然后加入淀粉或面粉，搅拌至糊状。再将豆腐切成小块，将其放入豆浆糊中煮至浓稠。

最后将豆腐子捞出晾凉，切成小块，再煎或蒸至金黄色即可食用。豆腐子香味浓郁，口感软滑，营养丰富，适合各个年龄层的人食用。