乌镇的自来水是可以调节的。根据当地政府和供水单位的管理规定和设施，乌镇的自来水可以进行加氯、减氯、过滤等处理，以确保水质符合卫生标准和安全供水要求。

在部分地区，水质可能会受到季节性变化、环境因素或供水管道状况等影响，导致水质出现一定程度的波动。此时供水单位会根据情况进行调节处理，以保证居民用水的品质。

一般来说，乌镇的自来水质量相对比较好，但如果有任何水质问题或疑虑，居民可与当地的供水单位联系咨询，获取最新的水质监测报告和相关信息。同时，在使用自来水时，建议使用家用净水器或煮沸水等方式对水进行二次处理，以提高饮用水的质量和安全性。