消毒柜不适合用来加热饭菜。

首先，消毒柜的内部温度通常在70℃到80℃之间，并且达到这个温度需要相当长的时间。这样的温度对于大多数食物来说可能无法加热或者保持食品原有口感和质地。

其次，在构造上，消毒柜内部通常采用金属网格排水板等结构设计。如果将食品直接放置在上面进行加热，很容易引起污染或交叉感染。此外，如果将生冷食物直接放入消毒柜中进行加热，可能会使得脆皮类或者纸质包装类的外壳变软失去原有形态。

因此，在日常生活中我们应该正确使用家用电器，并根据产品说明书使用各种功能模块，以免发生不必要的损失或者意外情况。加热食物应该选择专门的微波炉、电饭煲等电器设备。