俄罗斯大马哈鱼和三文鱼并不是同一种鱼，它们属于不同的品种。尽管它们都属于鲑科鱼类，但大马哈鱼的体型更大，生活在冷水区域的深海中，主要以小鱼和甲壳类为食物，营养丰富。而三文鱼则是指一种从海洋中捕捞或人工养殖的鲑科鱼类，象征着高蛋白、富含欧米伽三脂肪酸的健康食品形象，广泛应用于日常餐桌和餐饮食材中。因此，虽然它们都是美味的鱼类，但它们的产地、特点和食用方式都有所不同。