河南豆酱蛋子是一道传统的美食，口感独特，备受人们的喜爱。如果捂好之后放置时间不久，通常还可以保持一定的温度，但是随着时间的推移，其温度会逐渐失去，最终可能会变得不再热了。因此，如果您想享受到热腾腾的豆酱蛋子，建议在它们刚出炉的时候及时品尝。如果需要保存，最好放在保温盒中，这样可以让它们保持温度更长时间。