刘文祥大碗麻辣烫是一种充满火辣和风味的特色美食，其所含热量较高。具体热量取决于不同的食材和添加的调料。一般来说，该热菜的热量约为400-500千卡。不过要注意的是，热量并不是唯一要考虑的因素，它还可能含高量的钠和脂肪，因此在食用时应该适量控制，以免对身体造成负担。建议在饮食中多种搭配，平衡膳食的同时，也可以保持适度健康的体型。