尤特佳2500和2500SHG是两款不同的产品，选择哪个要根据具体需求和用途来决定。

尤特佳2500是一种高效液相色谱柱，适用于多种化合物的分离和纯化。它具有高分离效率、高稳定性和长寿命等特点，广泛应用于化学、生物、医药等领域。

而尤特佳2500SHG则是一种高效液相色谱柱，特别适用于手性化合物的分离和纯化。它采用了特殊的手性固定相，对手性化合物具有优异的分离效果，适用于手性药物、手性农药等领域的研究和开发。

因此，选择尤特佳2500还是2500SHG，要根据具体的应用领域和分离需求来决定。如果需要分离和纯化一般化合物，可以选择尤特佳2500；如果需要分离手性化合物，则应该选择尤特佳2500SHG。

需要注意的是，选择色谱柱时，还需要考虑样品的性质、流动相的选择、柱温等因素，以确保分离效果和分离效率的最佳化。因此，在选择色谱柱时，建议咨询专业的技术人员或实验室负责人，以获得更加详细和专业的建议。