将基围虾装入空的矿泉水瓶或者保鲜盒内，然后加入少量水，封好口，放入冰箱冷冻保存。基围虾肉质紧实、滋味鲜美，可以做成白灼基围虾、爆炒基围虾、干锅基围虾等。新鲜优质的活基围虾外壳干净且有光泽、外形完好无伤痕、游动灵活、尾部颜色鲜艳、闻起来无异味。