使用海盐水更适合浸泡和储存牛乳片。海盐水中含有丰富的矿物质和微量元素，能够帮助保持牛乳片的新鲜度和口感，同时还能够有效地抑制细菌和霉菌的生长。

相比之下，普通盐水中的盐分较低，保鲜效果相对较弱。因此，建议使用海盐水来浸泡和储存牛乳片，以保证食品的品质和安全。