封盖蜜好。

封盖蜜也叫成熟蜜，封盖蜜的浓度为42。

成熟蜜对应的是不成熟蜂蜜（也称为水蜜）。不成熟蜂蜜成熟度低，水分含量高，营养成分差，容易发 酵，浓度越低，这些问题越严重。水蜜对外销售之前，通常需要高温加热蒸发水分，以达到国家对蜂蜜成熟度标准，在高温加热（超过六十度）的过程中，仅有的营养物质也会被破坏，蜂蜜的口感也会失去天 然的味道。高温浓缩的过程也给蜂蜜掺假提供的可能。

蜂蜜的浓稠度会因为地区气候和温度的变化有变化气温气候会影响蜂蜜的浓稠度，天 然蜂蜜稠度随温度、气候的的变化。但是蜂蜜的含水量是恒定的，并不能说温度变化影响蜂蜜的成熟度，温度的变化只是影响蜂蜜中分子的活动情况，总体含水量是基本恒定的。不然，把不成熟的蜂蜜放到干燥气候，水蜜也可以成为成熟蜜了