扑克牌的设计是为了让每张牌的面值和花色都能够被识别。但是，在仔细观察和练习的情况下，人们确实可以通过各种技巧来看出一张扑克牌是什么牌。

比如通过看牌面小花的线条和方向，看牌面上字母和数值的相对位置，看牌背的花纹和颜色等等。但是这种技巧需要长时间的练习和专业的技能才能够掌握，并且也不能保证100%的准确度。所以说，扑克牌真的能被看出是什么牌，但需要大量的练习和专业技能的支持。