马鲛鱼是一种深海中的高级食用海产品，其肉质鲜美，营养丰富含有大量的蛋白质、不饱和脂肪酸、钾、钙等矿物质。而马鲛鱼鱼白则是指马鲛鱼的鳃、肚、肉骨、内脏等部位，是一种富含胶原蛋白的海鲜副产品。马鲛鱼鱼白营养价值高，可以用来制作鱼露、鱼丸、鱼包等美食，也是许多高档保养品、化妆品的原料。同时，在抗衰老、美容美发等方面也有显著的功效，因此备受人们青睐。