蓝莓山药一般用的是蓝莓果酱或者自制蓝莓酱。下面是蓝莓果酱的制作方法：

材料：蓝莓 400 克、砂糖 100 克、柠檬汁 5 克

做法：

蓝莓用清水浸泡十分钟，洗净后沥干水分；

把蓝莓倒入锅中，加入砂糖；

用中火煮开，直到蓝莓爆出汁水；

转小火，加入柠檬汁；

用铲子按压蓝莓，将蓝莓压破，让蓝莓汁流出；

小火慢慢熬制，直到酱汁变得浓稠。

制作好的蓝莓酱可以直接食用，也可以用来涂抹面包、制作甜点等。将蓝莓酱加入山药泥中，搅拌均匀即可制作出美味的蓝莓山药。