福建番薯丸正宗的做法需要先将红薯煮熟，然后捣烂成泥状。加入糯米粉搅拌均匀，揉成团后分割成小球。将小球放入开水中煮熟至浮起，捞出后放入凉水中浸泡。

最后将丸子滚上一层桂花糖即可食用。这种食物甜而不腻，营养丰富，是一种非常受欢迎的小吃。