菲律宾薄荷岛的最佳旅游时间是从12月到5月。这段时间岛上气候相对较为凉爽、干燥，适合游客外出活动，游玩景点。此外，从1月到3月是岛上海底生物最活跃的时期，可以进行潜水和浮潜；大约在4月来到薄荷岛，可以欣赏到带有波斯湾气息和岛屿背景的盛大音乐节。因此，来薄荷岛旅游的游客可以在这段时间里享受到最好的气候和最多的活动。